Gastronomieexperte (m/w/d) für die Entwicklung und Umsetzung eigener Gastronomiekonzepte

Aufgaben und Verantwortlichkeiten:

• Entwicklung von Gastronomiekonzepten: Sie sind verantwortlich für die kreative Entwicklung von Gastronomiekonzepten, die zu unserer Resort-Umgebung und unseren Gästen passen. Dies umfasst die Erstellung von Speisekarten, das Festlegen des Ambientes und die Auswahl der kulinarischen Ausrichtung.
• Restaurantmarke aufbauen: In enger Zusammenarbeit mit unserem Managementteam werden Sie eine eigene Restaurantmarke innerhalb unserer Resorts aufbauen. Hierbei sind Sie für die Markenentwicklung, Namensgebung und die Positionierung auf dem Markt verantwortlich.
• Operative Umsetzung: Sie übernehmen die operative Leitung und Umsetzung Ihrer Gastronomiekonzepte, einschließlich der Auswahl von Fachpersonal, der Gestaltung des gastronomischen Angebots und der Sicherstellung der hohen Qualität und Gästezufriedenheit.
• Kooperationen und Partnerschaften: Sie suchen nach Kooperationsmöglichkeiten mit lokalen Lieferanten, Weingütern und anderen Partnern, um ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis für unsere Gäste zu schaffen.
• Budgetverwaltung: Sie erstellen Budgets, überwachen die finanzielle Performance Ihrer Gastronomiekonzepte und arbeiten eng mit der Finanzabteilung zusammen, um sicherzustellen, dass die finanziellen Ziele erreicht werden.
• Führung: Rekrutieren, schulen und führen Sie ein Team von Mitarbeitern in den Restaurants, um sicherzustellen, dass erstklassiger Service und Qualitätsstandards erreicht werden.

Wir bieten:

• Eine einzigartige Gelegenheit, Ihre gastronomische Leidenschaft in einem renommierten Resort-Unternehmen auszuleben.

• Die Chance, Ihre eigenen Konzepte zu entwickeln und umzusetzen, mit voller Unterstützung und Ressourcen des Unternehmens.

• Wettbewerbsfähige Vergütung und attraktive Bonusmöglichkeiten.

• Eine inspirierende Arbeitsumgebung in einer der schönsten Regionen Österreichs.

• Die Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung in einer erfolgreichen Unternehmensgruppe.

Anforderungen:

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Gastronomie, Hotelmanagement oder verwandten Disziplinen.

• Nachgewiesene Erfahrung in der Gastronomiebranche, vorzugsweise in der Entwicklung von Gastronomiekonzepten und der Leitung von Restaurants.

• Kreativität und Innovationsfreude in Bezug auf kulinarische Trends und Gästeerlebnisse.

• Ausgezeichnete Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten.

• Hohe unternehmerische Denkweise und die Fähigkeit, Chancen zu erkennen und zu nutzen.

• Verhandlungsgeschick und die Fähigkeit, erfolgreiche Partnerschaften aufzubauen.

• Bereitschaft zu Reisen innerhalb Österreichs.

*Das monatliche Mindestentgelt liegt auf Vollzeitbasis bei 3.000 Euro brutto mit Bereitschaft zur deutlichen Überzahlung je nach Qualifikationen und Berufserfahrung

*Sämtliche Bezeichnungen und Formulierungen beziehen sich auf alle Geschlechter in gleichem Maße

*Bei ALPS RESORTS sind wir stolz auf unsere Vielfalt und Chancengleichheit. Wir ermutigen Menschen aller Geschlechter, Hintergründe und Fähigkeiten zur Bewerbung